Nikmatnya Ayam Tasak Telu @ Tigapanah

oleh : Idha Damanik

Tanah Karo yang terkenal dengan gunung Sinabungnya menyimpan ragam kuliner yang lezat. Tidak saja menggugah selera namun juga membuat rindu di hati. Begitu menggoda...

Ada satu sajian yang membuat saya tidak bisa berlama-lama untuk segera mencicipinya tiap kali berlibur ke Brastagi. 

Ya... apalagi kalau bukan Ayam Tasak Telu di warung Alpan di Tigapanah. 

Meski disini banyak warung yang menyediakan menu yang sama namun di tempat inilah saya merasa cocok dengan sajian masakannya. Dengan kata lain ayam tasak telu nya sesuai dengan selera saya dan juga keluarga. 

Ada yang menarik di warung ini, yaitu jam bukanya yang terbatas. Sehingga jumlah porsi masakan yang dijual pun tidak terlalu banyak.

Sumenep, Surganya Penikmat Srikaya

oleh : Witjaksana

Tadi siang ketika melintas di jalan Trunojoyo banyak sekali para penjual buah srikaya yang menggelar dagangannya di pinggir jalan. Tidak memakai tempat yang besar, buah-buah yang ada cukup diwadahi tempat sederhana yang terbuat dari bambu. 
Satu wadah ditawarkan sekitar Rp.40.000-Rp.60.000,- Yang berjualan mayoritas para ibu yang dengan setia duduk atau sembari berjongkok di belakang barang dagangannya. 

Sebenarnya saya tidak terlalu tertarik dengan buah srikaya alias biasa-biasa saja. Namun kali ini berbeda. 
Saya tergelitik untuk mampir. Disamping karena memang lama tidak membeli buah ini juga karena teringat akan obrolan dengan seorang teman.

Pojok Pustaka : Mengapa Berteriak ?

 Diceritakan ulang oleh : Didik Setiabudi

Ketika bunda Teresa memandikan anak gelandangan di tepi sungai Gangga, Ia melihat ada keluarga yg sedang bertengkar, saling berteriak. 

Ia berpaling ke murid-muridnya & bertanya: 

"Kenapa orang suka saling berteriak kalau sedang marah?" tanya bunda Teresa.

Salah satu menjawab: "Karena kehilangan sabar, kita berteriak."

"Tetapi, kenapa harus berteriak pada orang yg ada di sebelahmu? Kan, pesannya bisa juga sampai dengan cara halus?" tanyanya kembali.

Murid-murid saling adu jawaban namun tidak ada satu yang mereka sepakati.

Mie Cakalang Manado ....

Manado selama ini dikenal sebagai salah satu surganya kuliner di Indonesia. 
Banyak pecinta kuliner yang jika berkunjung ke ibukota Sulawesi Utara ini tidak melewatkan kesempatan untuk berburu kuliner khas Manado yang terkenal kelezatannya , salah satunya adalah mie cakalang.

Mie cakalang menjadi salah satu makanan yang sangat populer di Manado. 

Mie dengan aroma ikan cakalang yang kuat ini biasa disajikan dengan bumbu-bumbu yang antara lain terdiri dari bawang merah, dan daun bawang. Irisan daging ikan cakalang yang disajikan diatas mie menjadikan mie ini terasa nikmat saat lidah kita mencicipinya. 

Mie cakalang disajikan dengan kuah bening dengan sedikit merica yang memberikan nuansa rasa sedikit pedas di lidah. Uap panas yang mengepul dengan taburan bawang goreng di mangkuk membuat selera makan kita bangkit saat mie ini disajikan.