Apen dan Kroket Madura

oleh : Witjaksana

Beberapa hari yang lalu ada teman lama yang tinggal di Malang berkirim pesan melalui wasap. Dia penasaran dengan yang namanya "kroket madura" dan "apen". 

Kalau yang pertama mungkin sudah bisa dibayangkan karena nama "kroket" sudah me-nusantara. Jadi sudah tidak asing lagi. Tetapi bagaimana dengan "apen" ?  Sepertinya sebuah nama yang masih asing dan menimbulkan tanda tanya. Bagaimana sih bentuk si apen ini.

Memang kadang kita temui makanan yang wujudnya sama namun mempunyai nama yang lain di tempat/daerah yang berbeda. Salah satu contoh ya kue apen yang ada di Madura ini. 
Mendengar nama saja tanpa melihat wujudnya pasti akan banyak yang mengatakan tidak tahu. Namun begitu ditunjukkan bakal membikin senyum simpul bahkan terkekeh...

Nikmatnya Ayam Tasak Telu @ Tigapanah

oleh : Idha Damanik

Tanah Karo yang terkenal dengan gunung Sinabungnya menyimpan ragam kuliner yang lezat. Tidak saja menggugah selera namun juga membuat rindu di hati. Begitu menggoda...

Ada satu sajian yang membuat saya tidak bisa berlama-lama untuk segera mencicipinya tiap kali berlibur ke Brastagi. 

Ya... apalagi kalau bukan Ayam Tasak Telu di warung Alpan di Tigapanah. 

Meski disini banyak warung yang menyediakan menu yang sama namun di tempat inilah saya merasa cocok dengan sajian masakannya. Dengan kata lain ayam tasak telu nya sesuai dengan selera saya dan juga keluarga. 

Ada yang menarik di warung ini, yaitu jam bukanya yang terbatas. Sehingga jumlah porsi masakan yang dijual pun tidak terlalu banyak.

Sumenep, Surganya Penikmat Srikaya

oleh : Witjaksana

Tadi siang ketika melintas di jalan Trunojoyo banyak sekali para penjual buah srikaya yang menggelar dagangannya di pinggir jalan. Tidak memakai tempat yang besar, buah-buah yang ada cukup diwadahi tempat sederhana yang terbuat dari bambu. 
Satu wadah ditawarkan sekitar Rp.40.000-Rp.60.000,- Yang berjualan mayoritas para ibu yang dengan setia duduk atau sembari berjongkok di belakang barang dagangannya. 

Sebenarnya saya tidak terlalu tertarik dengan buah srikaya alias biasa-biasa saja. Namun kali ini berbeda. 
Saya tergelitik untuk mampir. Disamping karena memang lama tidak membeli buah ini juga karena teringat akan obrolan dengan seorang teman.

Pojok Pustaka : Mengapa Berteriak ?

 Diceritakan ulang oleh : Didik Setiabudi

Ketika bunda Teresa memandikan anak gelandangan di tepi sungai Gangga, Ia melihat ada keluarga yg sedang bertengkar, saling berteriak. 

Ia berpaling ke murid-muridnya & bertanya: 

"Kenapa orang suka saling berteriak kalau sedang marah?" tanya bunda Teresa.

Salah satu menjawab: "Karena kehilangan sabar, kita berteriak."

"Tetapi, kenapa harus berteriak pada orang yg ada di sebelahmu? Kan, pesannya bisa juga sampai dengan cara halus?" tanyanya kembali.

Murid-murid saling adu jawaban namun tidak ada satu yang mereka sepakati.

Mie Cakalang Manado ....

Manado selama ini dikenal sebagai salah satu surganya kuliner di Indonesia. 
Banyak pecinta kuliner yang jika berkunjung ke ibukota Sulawesi Utara ini tidak melewatkan kesempatan untuk berburu kuliner khas Manado yang terkenal kelezatannya , salah satunya adalah mie cakalang.

Mie cakalang menjadi salah satu makanan yang sangat populer di Manado. 

Mie dengan aroma ikan cakalang yang kuat ini biasa disajikan dengan bumbu-bumbu yang antara lain terdiri dari bawang merah, dan daun bawang. Irisan daging ikan cakalang yang disajikan diatas mie menjadikan mie ini terasa nikmat saat lidah kita mencicipinya. 

Mie cakalang disajikan dengan kuah bening dengan sedikit merica yang memberikan nuansa rasa sedikit pedas di lidah. Uap panas yang mengepul dengan taburan bawang goreng di mangkuk membuat selera makan kita bangkit saat mie ini disajikan. 

Pojok Bunda : The Sleeping Beauty

Berawal dari sebuah tayangan televisi tentang "benda" yang satu ini, pikiran bunda melayang ke beberapa outlet makanan ringan.
 

Puding 3 Dimensi !
Love it so much !!

Suka banget......

Bunda suka suasana berbeda di atas meja.

Ayah bangga dengan sesuatu yang keluar dari singgasana sang permaisuri ( baca : dapur ), walau hasil import dari toko.

Anak-anak pun lahap menghabiskannya
Akhir-akhir ini, puding model gini sering nongol di banyak acara lho.....

Sarapan Bareng mas Budi

It’s Sunday morning. 

It’s a relax time alias waktunya ngelemesin pikiran, begitu kata orang. Matahari belum naik begitu tinggi. Sinarnya hangat menyapa setiap orang... sementara sang bayu berhembus lembut. Suara merdu nyanyian si kenari di sangkar menyempurnakan  pagi yang cerah ini.

Di daerah Rampal, tepatnya di sebuah warung makan yang cukup ramai pengunjungnya, nampak dua orang wanita berdiri di teras warung. Keduanya sedang serius memainkan gadget nya. 

Melihat profilnya seperti nggak asing dengan mereka berdua. Yup guys... tidak salah lagi, itu si belor Lilik dan Rini. Mereka berdua adalah teman-teman Sanmar.

Awalnya sempat ragu dengan si Lilik soalnya ybs kan tinggalnya di Jakarta. Nggak ada woro woro sebelumnya lho... lha kok ini tiba-tiba sudah muncul di sini, di Malang. Pasti ada something special yang membuat si cah ayu meluncur kemari. 

Biasanya sih untuk keperluan keluarga. Namun yang ini sepertinya berbeda. Selidik punya selidik, ternyata mereka berdua lagi nunggu teman-teman yang lain... Katanya sih sudah bikin janji. Lha memangnya ada apa gerangan ?