Palu Unique Cafe - Cafe Ndueso

Hidup nun jauh dari kehidupan ramai kota besar, yang penuh dengan hiburan dan segala macam hiruk pikuk nya nampak bakal nggak pernah kamu jumpai deh disini, guys. 

Yups guys, suasana desa dengan alam yang begitu indahnya sudah merupakan penampakan setiap harinya bagi kami disini. 

Tiada kata 'macet' yang sering dikeluhkan teman teman di SosMed, tiada kata polusi atau pun polisi. 

Oh ya guys, bagaimana kalau suasana seperti gambaran diatas tadi terpadu dengan sebuah cafe ndeso ?

Aku sebut cafe ndeso aja ya guys karena dikelola ala kadarnya. Tempatnya cukup luas dan bersih dengan sebuah bangunan besar tepat ditengah nya sepertinya merupakan bangunan utamanya.

Suasana sejuk terasa walau di pinggir pantai karena dibantu dengan pepohonan yang cukup rindang disetiap sudutnya. Disamping itu terdapat beberapa gasebo buat yang suka minum minum kopi sambil ndoprok .

Tedong Bonga .... Si Albino nan mahal

Bila berada di Makassar Sulawesi Selatan tepatnya di daerah Tana Toraja ada sebuah istilah 'Tedong Bonga'. Ini bukan *bunga tidur alias mimpi lho guys hehehehe....  tapi ini bisa diartikan sebagai kerbau belang.  Demikian masyarakat Tana Toraja menyebut kerbau ini. Kombinasi warna yang melekat dinilai unik. Karena unik, Tedong Bonga ini cenderung dikeramatkan. 

Kelahiran Tedong Bonga bagi pemiliknya merupakan suatu berkah. Upaya untuk perkawinan silang pun jarang sekali berhasil. Jadi kelahiran Tedong Bonga sangat kebetulan. Sepertinya kalau dilihat hewan bahkan manusia ada juga seperti ini.

Yups betul guys,  "Albino" hanya mungkin dikarenakan budaya yang telah berlangsung lama diartikan lain oleh masyarakat disini. Dari beberapa catatan Bonga memiliki beberapa variasi dari segi kombinasi warna dan tanda-tandanya. 

Bonga Saleko atau Bonga Doti adalah jenis yang warna hitam dan putih hampir seimbang, dan ditandai dengan taburan bintik-bintik di sekujur tubuhnya. 

adalah jenis yang di bagian mulutnya dinominasi warna hitam.

Bonga Randan Dali’ adalah jenis bonga yang alis matanya berwarna hitam.

Bonga Ulu adalah jenis yang warna putih hanya di kepalanya, sedang bagian leher dan badan berwarna hitam.

Bonga Lotong Boko’ adalah jenis Bonga yang terdapat warna hitam di punggung.

Bonga Bulan, adalah jenis bonga yang seluruh badannya berwana putih. 

Bonga Sori, adalah jenis bonga yang warna putih hanya dikepala bagian mata. 

Harga Tedong bonga atau kerbau belang, bisa mencapai puluhan bahkan ratusan juta rupiah per-ekornya, tergantung dari ukurannya dan warnanya.

Menurut informasi, harga Tedong bonga terbilang mahal karena populasinya yang tergolong langka, dan sulitnya untuk mengembang biakkan kerbau belang ini.

Siomay oh Siomay

Senja telah tiba....  Senja telah tiba.... , saat yang paling tepat buat 'ngganjel' perut nih. Berdiri beberapa saat di depan toko sambil menantikan seseorang yang yang sering berhenti dengan dagangan spesial nya. Yups guys... apalagi kalau bukan si abang siomay hehehe....  

Setiap daerah pasti mempunyai penjaja seperti ini guys dan pasti unik disetiap daerah. Dan guys... yuuuk aku tunjukkan bagaimana si abang siomay di tempatku ini... 

Dalam kondisi padam karena pas mati lampu pun tidak mengurangi para 'pejajan' sejati siomay ini untuk turut bergiliran menusuk setiap 'pentol' demi 'pentol' yang seakan akan memanggil manggil untuk ditusuk tusuk hihihi.....

Dan pengunjung semakin ramai mulai dari bocah ingusan yang super 'mbeling' sampai sang tetuah desa pun ikut meramaikan acara tusuk menusuk pentol ini.

Mie Cakalang Manado ....

Manado selama ini dikenal sebagai salah satu surganya kuliner di Indonesia. 
Banyak pecinta kuliner yang jika berkunjung ke ibukota Sulawesi Utara ini tidak melewatkan kesempatan untuk berburu kuliner khas Manado yang terkenal kelezatannya , salah satunya adalah mie cakalang.

Mie cakalang menjadi salah satu makanan yang sangat populer di Manado. 

Mie dengan aroma ikan cakalang yang kuat ini biasa disajikan dengan bumbu-bumbu yang antara lain terdiri dari bawang merah, dan daun bawang. Irisan daging ikan cakalang yang disajikan diatas mie menjadikan mie ini terasa nikmat saat lidah kita mencicipinya. 

Mie cakalang disajikan dengan kuah bening dengan sedikit merica yang memberikan nuansa rasa sedikit pedas di lidah. Uap panas yang mengepul dengan taburan bawang goreng di mangkuk membuat selera makan kita bangkit saat mie ini disajikan. 

PisGor Sambal Malalayang

......angin berhembus kencang di Pantai Malalayang. Mendorong air laut menghempas bebatuan cadas yang ada di pinggirnya. Sementara Pulau Manado Tua berdiri angkuh di hadapan, menyingsing sinar sang surya yang mulai berpendar merah di air laut. 

Suasana demikian akan semakin lengkap jika ditemani kudapan khas Manado berupa pisang goreng alias PisGor guys.

Benar guys,  sepintas tak ada yang berbeda antara pisang goreng Manado dengan pisang goreng pada umumnya, termasuk cara pembuatannya. 

Awalnya pisang dipilih dari jenis pisang kepok, pemilihan jenis pisang ini bukan tanpa alasan, pisang kepok mempunyai daging yang tebal dan dianggap mempunyai rasa yang lebih manis dan cocok untuk dijadikan bahan utama pisang goreng.

Adonan pisang goreng terbuat dari tepung terigu yang dicampur air sedikit demi sedikit hingga mencapai kekentalan tertentu. 

Danau Tondano

Guys...  

Inilah danau terluas di Sulawesi Utara. Danau ini berada di wilayah Tondano. Menuju ke danau ini membutuhkan waktu 50 menit dengan jarak tempuh mencapai 40 km dari Kota Manado. 

Pengunjung akan diajak menyusuri tepian danau sambil menikmati panorama gunung serta bukit yang ada di sekeliling danau. Inilah Danau Tondano, salah satu danau dengan pemandangan indah di Sulawesi Utara.

Ada 3 gunung dan 1 bukit yang memutari area sekitar danau yaitu, Gunung Lembean, Gunung Kaweng, Gunung Masarang dan Bukit Tampusu. Satu yang terlihat jelas adalah Gunung Kaweang yang nampak menjulang tinggi dari tepi danau.

Biapong, budaya China yang tersisa di Manado

Guys,  jumpa lagi dalam jakul ku kali ini.  

Yups ini dia budaya Tiongkok selama ini seperti telah menyatu dengan budaya asli Indonesia. Hal ini terlihat dari adanya pecinan di hampir semua wilayah Indonesia, benar tidak? 

Menetapnya warga tiongkok di nusantara ini juga sedikit banyak membawa pengaruh pada kuliner, salah satunya adalah Biapong. 

Biapong merupakan roti seperti bakpau yang seperti kita kenal selama ini yang berisi daging babi atau pun kacang tanah berbentuk bulat putih dan memiliki citarasa manis.

Biapong atau di wilayah lain orang mengenalnya dengan sebutan bakpau terbuat dari campuran tepung terigu dan ragi kemudian dikukus dalam tungku api. 

Bahan bakar tungku menggunakan kayu sebagai penghasil api. Penggunaan kayu ini nantinya akan menghasilkan aroma khas dan membuat rasa biapong bertambah lezat

Uniknya Monumen Yesus Memberkati di Manado

Guys... nama Kota Manado, Sulawesi Utara, telah mendunia berkat alamnya yang indah. 

Taman Laut Bunaken seperti tulisanku lalu, Keindahan dan kekayaan biota lautnya membuat taman ini tidak pernah sepi dari wisatawan, baik lokal maupun mancanegara.
http://sanmar86malang.blogspot.com/2015/03/bunaken.html#more

Namun, selain keindahan alam Bunaken, ada juga wisata religi yang ditawarkan kota yang mayoritas penduduknya umat nasrani ini. 

Namanya Monumen Yesus Memberkati yang memiliki kemiringan 20 derajat. Monumen ini kerap disamakan dengan Patung Cristo Redentor, Patung Yesus yang berada di Rio de Janeiro, Brasil.

Kue Gulung khas Sulut Sangihe

Guys menikmati makanan kecil atau kudapan saat santai mungkin sudah menjadi kebiasaan sehari-hari di lingkungan kita semua. Berbagai macam jenis makanan kecil seperti kue-kue biasanya menjadi pilihan untuk menikmati waktu santai bersama keluarga di rumah. 

Di Sulawesi Utara ada satu kue yang biasa dijadikan kudapan guys yakni kue gulung. 

Kue khas dari Kepulauan Sangihe dan Talaud ini memiliki rasa yang lezat, gurih, dan renyah saat digigit guys.  

Kue gulung ini terbuat dari sagu yang diproses melalui metode pemanggangan di dalam oven. 

Pemilihan sagu sebagai bahan dasar tidak lepas dengan budaya masyarakat Kepulauan sangihe yang sehari-harinya menggunakan sagu sebagai bahan utama makanannya.

Kue Bangket sagu

Selain dikenal memiliki kuliner yang menggugah selera seperti bubur manado, mie cakalang, Manado juga dikenal memiliki aneka jenis kue yang terkenal akan rasanya yang enak. 

Nama-nama seperti klapertart dan halua kenari menjadi bukti jika ibukota Sulawesi Utara ini memiliki sajian kue yang khas guys. Selain dua kue di atas, ada satu nama kue khas yang tidak boleh dilewatkan yakni kue bangket sagu

Kue bangket sagu merupakan kue khas dari Kepulauan Talaud. 

Masyarakat di kepulauan yang terkenal dengan keindahan alamnya ini menjadikan sagu sebagai makanan utamanya. 

Kacang Tore Kawangkoan

Berkunjung ke Sulawesi Utara tidak afdol kalau nggak mampir ke Kawangkoan. Kalau di Pontianak kita kenal dengan Singkawan nah di Manado kita bakal mengenal si Kawangkoan hampir mirip mirip yah guys, Itu lah indahnya Indonesia. 

Lalu apa sih yang bisa kita eksplorasi di Kawangkoan ini,  guys.... 

Yuuuukkk ikutin jalan jalan ku kali ini..... 

Kawangkoan merupakan salah satu kawasan di Tomohon, Minahasa, Sulawesi Utara yang dikaruniai keindahan alam.

Tidak hanya itu, kawasan yang mempunyai udara sejuk lantaran berada di dataran tinggi Sulawesi Utara ini juga mempunyai banyak potensi di bidang pertanian dan perkebunan. 

Sebut saja seperti kopi, jagung, sayur-mayur, cengkeh, dan kacang-kacangan. Bahkan, Kawangkoan menjadi pemasok utama bagi kebutuhan akan kacang di Sulawesi Utara.

Tanah Beru, lahirnya si Phinisi

Woloan di Utara Sulawesi, telah kita kenal guys dengan Rumah Knockdown nya hingga ke mancanegara. Sebuah masterpiece yang sudah diakui dunia guys.... Kini aku meluncur ke sebuah desa kecil lagi di Selatan Sulawesi ini ...

Sebenarnya nggak meluncur  secara fisik sih...

Ketika lagi melihat satu miniatur Kapal Phinisi yang sudah kita kenal dan sudah mendunia itu kan guys,  tergelitik juga sebenarnya berasal dari mana sih ini perahu sampai bisa tersohor sampai ke mancanegara.

Selama ini kita tahu bahwa
perahu Phinisi berasal dari Sulawesi Selatan
atau Makassar saja
tanpa mengetahui pastinya
dimana sebenarnya handcrafted nya,

Woloan si empunya Rumah Panggung

Mendengar namanya saja kalian pasti mengernyitkan kening apa sih Woloan ini dan apa juga sih hubungannya dengan rumah panggung? 

Guys, Woloan adalah nama sebuah desa di sekitaran Tomohon yang pasti kalian kenal. Woloan adalah daerah di Kota Tomohon bagian Barat. Dari Manado ibukota Sulut, ditempuh dalam waktu 45 menit lewat jalan darat atau berjarak sekitar 30 kilometer. Lalu rumah panggung dengan daerah ini apa yah ? 

Sewaktu penulis jalan jalan ke Tomohon, oleh pemandu istilah keren nya "guide" diarahkan ke daerah ini dan apa yang aku lihat sungguh membuat aku salut dengan apa yang mereka kerjakan.

Si "Pidis" sambal Roa

Membaca artikel sebelumnya tentang Sambal, http://sanmar86malang.blogspot.com/2015/03/nyambel-lets-make-spicy-sauce.html  menarik penulis untuk juga mengenalkan kepada kalian guys bahwa ditempat ku juga ada sambal yang juga bisa jadi referensi.  Bahan bahan sih sama saja, hanya disini ada tambahan daging ikan Roa. 

Yuks cekidot guys bagaimana dan apa saja mengenai si Pidis ( pedas sebutan orang Manado) Roa ini.

Sambal Roa, mungkin sebagian belum terlalu akrab di telinga kita semua. Guys,  sambal ini khas Manado dan sudah dikenal di seluruh penjuru nusantara hingga mancanegara.

Romantisme Pantai Talise,Palu

Pantai Talise sangat mudah dicapai karena keberadaannya sangat dekat dengan pusat kota. Pagi dan sore hari merupakan saat yang tepat untuk mengunjungi pantai ini.

Pada pagi hari kita akan menikmati suasana yang tenang seiring dengan terbitnya matahari. Jam 7 hingga jam 9 adalah waktu yang baik untuk berenang sambil menikmati indahnya panorama alam berupa hamparan Teluk Palu serta gugusan pegunungan Gawalise yang begitu mempesona. Ketika siang hari pengunjung pantai ini sepi karena selain hembusan angin yang kencang, matahari pun bersinar dengan teriknya.

Si Segar Palu Butung

Hulla....para sanmar'ers semua, jumpa lagi dengan tulisan ku, kali ini kita coba pindah ke lain hati dulu yah. Setelah beberapa spot indah pantai pantai ku, kali ini aku mau kenalin kalian ke Si Segar Palu Butung.

Nah apalagi itu? Bagi kalian yang sudah terbiasa kuliner sudah pasti setuju dengan aku, yah apalagi kalau cuaca lagi panas panasnya nah Si PB pasti cucok tuk temani kalian lho. Pasti segar yang bakal kalian dapat.

JaTon

Eksplorasi pantai dan kuliner di daerah ku sudah sedikit kalian ketahui lewat postingan ku beberapa edisi lalu, kali ini aku coba eksplore lagi guys tapi agak jauh ke Utara, yups guys apa lagi kalau bukan Sulawesi Utara, MANADO. Pasti sudah familiar di telinga  kita dengan sebutan Negeri Nyiur Melambai ini kan? Tapi Kalau Jaton? Hm….m pasti kalian asing atau bertanya tanya apa itu, sejenis makanan atau what it is? 

Jaton itu singkatan dari Jawa Tondano guys, sebenarnya ini adalah bagian dari sejarah masa lalu, ketika kompeni Belanda mengasingkan para musuh musuh mereka pada masa itu. Kita mengenal Kyai Mojo salah satu pahlawan dari Jawa Tengah ini dimana oleh penjajah beliau diungsikan atau “dibuang” ke Tondano sejak 170 tahun lalu, dan mereka inilah anak cucu keturunan dari beliau ini.
Dari nama nama seperti Hidayat, Suyanto, Sulistyono, Mulyono dan “…no… no …. Lainnya banyak kita temui disini hehehehe.

Bunaken

Mendengar nya pun pasti membawa pikiran kita ke suatu tempat yang bernuansa wisata alam nun jauh di ujung utara dari Pulau Sulawesi guys, yups this is it "Bunaken".

Bunaken adalah sebuah pulau seluas 8km² di Teluk Manado. Pulau ini merupakan bagian dari kota Manado, ibu kota provinsi Sulawesi Utara,Indonesia. Pulau Bunaken dapat di tempuh dengan kapal cepat (speed boat) atau kapal sewaan dengan perjalanan sekitar 45 menit dari pelabuhan kota di Manado guys, dengan biaya yang relatif murah.

Si Multi Manfaat Coconut

Alam telah menyediakan segala sesuatunya, tinggal bagaimana kita mengolah dan menjadikannya bermanfaat bagi kehidupan kita. Yups, benar kalimat diatas guys.

Guess what ?
Seperti yang akan aku share disini mungkin sebagian dari kita sudah biasa melihatnya ketika sedang touring ke alam pedesaan atau lagi weekend ke pantai. Yah…pohon kelapa. Hehehe ada apa sih dengan pohon yang biasa kita lihat keberadaannya ini di pantai dan di persawahan?

Maleo Yang Anti Poligami

Hallo guys, apa kabar...? Kembali jumpa lagi nih... Kali ini jalan jalan ku bukan ke spot spot yang indah dengan pantai berbalut pasir nan lembut. 

Hehehe, ini masih ada kaitan nya dengan Sulawesi, yups guys seperti judul diatas "Maleo Yang Anti Poligami"  Apa sih ini?  Penasaran?  Okey guys langsung cekidot ...